Kombidämpfer
Kombidämpfer von Bartscher für eine gesunde Zubereitung
Kombidämpfer sind in der Gastronomie aus guten Gründen sehr beliebt: Die Speisen lassen sich schonend erhitzen, behutsam auftauen und in kurzer Zeit garen. Folglich werden die Leistungsmerkmale dieser Tausendsassa immer durchdachter und variantenreicher. Neben allen gängigen Standardfunktionen wie Umluft, Dämpfen und Kombi-Dämpfen, deckt die Serie E mit digitalen Einstellmöglichkeiten zudem das kerntemperaturgesteuerte Delta-T-Garen mit separat erhältlichem Fühler ab. 99 Gar-Programme mit jeweils 9 Garphasen bieten eine enorme Flexibilität. Zur Wahl steht außerdem eine zweckmäßige Handbrause, die direkt an das Gehäuse angebracht werden kann und die Reinigung erleichtert.
Informationsmaterial:
Bartscher-Katalog-2025.pdf
Untergestell Silversteam2 6040
Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam2 bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.
Art.-Nr. KBA.115089
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 819,00 €* | 974,61 € |
Hauben-Verlängerung LBO800
Die Hauben-Verlängerung sorgt für einen sauberen Abschluss bei dem Einsatz der Kondensationshaube LBO800 in Kombination mit den Etagenbacköfen CL6080.
Art.-Nr. KBA.117941
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 285,00 €* | 339,15 € |
Rollsockel MCHC2300
Mehr Sicherheit am Arbeitsplatz bei gestapelten Konvektionsbacköfen der Serien MC und HC – Der mobile Rollsockel ermöglicht durch seine geringe Höhe ein sicheres Bestücken und Entnehmen von Backblechen – auch von den oberen Einschüben.
Art.-Nr. KBA.117939
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 1.198,00 €* | 1.425,62 € |
Smoker-Box 1160
Raucharomen verleihen Fleisch, Fisch und auch Gemüse einen ganz besonderen Geschmack. Diese besondere Note kann mit der Smoker-Box schon während des Garvorgangs an die Speisen gegeben werden. Die einfache Handhabung spricht für sich: Die Smoker-Box wird an das Netzteil angeschlossen und der Räuchervorgang im Kombidämpfer kann direkt starten.
Art.-Nr. KBA.117712
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 949,00 €* | 1.129,31 € |
Kombidämpferreiniger F10L
Für Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.
Art.-Nr. KBA.173279
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 115,00 €* | 136,85 € |
Kraftreiniger F1L
Schneller und zuverlässiger Reiniger in praktischer Sprühflasche für die manuelle Reinigung von stark verschmutzten Küchengeräten und Oberflächen – Optimal für die Reinigung von Grill, Backofen und Kombidämpfer ohne Reinigungssystem.
Art.-Nr. KBA.173278
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 85,00 €* | 101,15 € |
Niedertemperaturgarer 1,2kW
Garen und Warmhalten in Kombination – Schonende Zubereitung durch gleichmäßige, von allen Seiten auf das Gargut einwirkende Wärme.
Art.-Nr. KBA.120792
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 1.798,00 €* | 2.139,62 € |
Kombidämpferreiniger RS-5L
Für Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum.
Art.-Nr. KBA.116299V
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 55,00 €* | 65,45 € |
Kombidämpfer-Beschwadungskit
Die unkomplizierte Alternative: Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss
Art.-Nr. KBA.116011
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 219,00 €* | 260,61 € |
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 249,00 €* | 296,31 € |
Verbindungsrahmen AT90-120
Platzsparend und praktisch – Der Verbindungsrahmen ermöglicht das sichere Stapeln von 2 Heißluftöfen AT90 oder AT120. Fest verschraubt ist kein Verrutschen möglich. So kann wertvoller Platz in der Küche, in Tankstellen, Kiosken oder Bäckereien eingespart werden.
Art.-Nr. KBA.115086
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 55,00 €* | 65,45 € |
Untergestell AT400
Das Untergestell zum Heißluftofen AT400 ist mit 4 Einschüben ausgestattet für das Format 600 x 400 mm. Ideal für die Lagerung sauberer, vorbereiteter Bleche sowie benutzter Bleche.
Art.-Nr. KBA.115085
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 629,00 €* | 748,51 € |
Untergestell AT90-120
Das Untergestell zu den Heißluftöfen AT90 und AT120 ist mit 4 Einschüben für das Format 438 x 315 mm ausgestattet. Ideal für die Lagerung sauberer, vorbereiteter sowie benutzter Bleche.
Art.-Nr. KBA.115084
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 409,00 €* | 486,71 € |
Untergestell AT90-120VR
Heißluftöfen im Doppelpack – Das extra niedrige Untergestell ist ausgelegt für das Stapeln von 2 Heißluftöfen AT90 oder AT120 in Verbindung mit dem Verbindungsrahmen AT90-120. 4 Einschübe ermöglichen die Lagerung sauberer, vorbereiteter sowie benutzter Bleche mit dem Format 438 x 315 mm.
Art.-Nr. KBA.115083
VPE: 1
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 369,00 €* | 439,11 € |
| Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
| 1 | 215,00 €* | 255,85 € |
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