Kombidämpfer
Kombidämpfer von Bartscher für eine gesunde Zubereitung
Kombidämpfer sind in der Gastronomie aus guten Gründen sehr beliebt: Die Speisen lassen sich schonend erhitzen, behutsam auftauen und in kurzer Zeit garen. Folglich werden die Leistungsmerkmale dieser Tausendsassa immer durchdachter und variantenreicher. Neben allen gängigen Standardfunktionen wie Umluft, Dämpfen und Kombi-Dämpfen, deckt die Serie E mit digitalen Einstellmöglichkeiten zudem das kerntemperaturgesteuerte Delta-T-Garen mit separat erhältlichem Fühler ab. 99 Gar-Programme mit jeweils 9 Garphasen bieten eine enorme Flexibilität. Zur Wahl steht außerdem eine zweckmäßige Handbrause, die direkt an das Gehäuse angebracht werden kann und die Reinigung erleichtert.
Informationsmaterial:
Bartscher-Katalog-2024.pdf
Kombidämpfer Silversteam 7111DRS
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 7 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117781
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.798,00 €* | 9.279,62 € |
Kombidämpfer Silversteam P-10111DRS
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 10 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117766
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 9.649,00 €* | 11.482,31 € |
Kombidämpfer Silversteam P-7111DRS
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 7 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117765
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.749,00 €* | 9.221,31 € |
Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117764
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 6.549,00 €* | 7.793,31 € |
Kombidämpfer Silversteam P-10111D
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 10 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117763
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 8.498,00 €* | 10.112,62 € |
Kombidämpfer Silversteam P-7111D
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 7 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117762
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.398,00 €* | 8.803,62 € |
Kombidämpfer Silversteam P-5111D
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117761
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 5.898,00 €* | 7.018,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 5111DRS
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 5 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117741
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 6.598,00 €* | 7.851,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 10111DRS
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117731
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 9.298,00 €* | 11.064,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 10111D
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117730
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 8.298,00 €* | 9.874,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 7111D
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 7 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117727
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.398,00 €* | 8.803,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 5111D
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 5 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117725
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 5.779,00 €* | 6.877,01 € |
Kombidämpfer Silversteam 5230DRS
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 5 Einschüben im 2/3 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117723
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 4.998,00 €* | 5.947,62 € |
Kombidämpfer Silversteam P-5230DRS
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117672
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 5.149,00 €* | 6.127,31 € |
Kombidämpfer Silversteam P-5230D
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.
Art.-Nr. KBA.117650
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 4.498,00 €* | 5.352,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 5230D
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 5 Einschüben im 2/3 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
Art.-Nr. KBA.117623
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 4.359,00 €* | 5.187,21 € |
Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.
Art.-Nr. KBA.117265
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 9.498,00 €* | 11.302,62 € |
Kombidämpfer Silversteam-K 10110D
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen.
Art.-Nr. KBA.117264
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 8.849,00 €* | 10.530,31 € |
Kombidämpfer Silversteam-K 6110DRS
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 6110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.
Art.-Nr. KBA.117263
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.698,00 €* | 9.160,62 € |
Kombidämpfer Silversteam-K 6110D
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 6110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen.
Art.-Nr. KBA.117262
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 6.949,00 €* | 8.269,31 € |
Kombidämpfer Silversteam 10111M
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.
Art.-Nr. KBA.116731
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 7.349,00 €* | 8.745,31 € |
Kombidämpfer Silversteam 7111M
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 7 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.
Art.-Nr. KBA.116728
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 6.449,00 €* | 7.674,31 € |
Kombidämpfer Silversteam 5111M
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.
Art.-Nr. KBA.116726
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 5.098,00 €* | 6.066,62 € |
Kombidämpfer Silversteam 5230M
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 5 Einschüben im 2/3 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.
Art.-Nr. KBA.116622
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 3.519,00 €* | 4.187,61 € |
Niedertemperaturgarer 1,2kW
Garen und Warmhalten in Kombination – Schonende Zubereitung durch gleichmäßige, von allen Seiten auf das Gargut einwirkende Wärme.
Art.-Nr. KBA.120792
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 1.798,00 €* | 2.139,62 € |
Kombidämpferreiniger F10L
Für Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.
Art.-Nr. KBA.173279
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 115,00 €* | 136,85 € |
Hauben-Verlängerung LBO800
Die Hauben-Verlängerung sorgt für einen sauberen Abschluss bei dem Einsatz der Kondensationshaube LBO800 in Kombination mit den Etagenbacköfen CL6080.
Art.-Nr. KBA.117941
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 285,00 €* | 339,15 € |
Smoker-Box 1160
Raucharomen verleihen Fleisch, Fisch und auch Gemüse einen ganz besonderen Geschmack. Diese besondere Note kann mit der Smoker-Box schon während des Garvorgangs an die Speisen gegeben werden. Die einfache Handhabung spricht für sich: Die Smoker-Box wird an das Netzteil angeschlossen und der Räuchervorgang im Kombidämpfer kann direkt starten.
Art.-Nr. KBA.117712
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 949,00 €* | 1.129,31 € |
Kraftreiniger F1L
Schneller und zuverlässiger Reiniger in praktischer Sprühflasche für die manuelle Reinigung von stark verschmutzten Küchengeräten und Oberflächen – Optimal für die Reinigung von Grill, Backofen und Kombidämpfer ohne Reinigungssystem.
Art.-Nr. KBA.173278
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 85,00 €* | 101,15 € |
Rollsockel MCHC2300
Mehr Sicherheit am Arbeitsplatz bei gestapelten Konvektionsbacköfen der Serien MC und HC – Der mobile Rollsockel ermöglicht durch seine geringe Höhe ein sicheres Bestücken und Entnehmen von Backblechen – auch von den oberen Einschüben.
Art.-Nr. KBA.117939
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 1.198,00 €* | 1.425,62 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 3.498,00 €* | 4.162,62 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 3.998,00 €* | 4.757,62 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 2.129,00 €* | 2.533,51 € |
Verbindungskit Silversteam
Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Silversteam.
Art.-Nr. KBA.116012
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 729,00 €* | 867,51 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 555,00 €* | 660,45 € |
Verbindungskit Silversteam-K
Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie "Bartscher Kompakt" und "Silversteam-K".
Art.-Nr. KBA.117100
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 339,00 €* | 403,41 € |
Untergestell Silversteam 6040
Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.
Art.-Nr. KBA.115079
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 969,00 €* | 1.153,11 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 349,00 €* | 415,31 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 698,00 €* | 830,62 € |
Untergestell Silversteam 2-110
Das extra niedrige Untergestell ermöglicht das Stapeln von 2 Kombidämpfern 1/1 GN in Kombination mit dem passenden Verbindungskit. So ist ein Bestücken in sicherer Arbeitshöhe gewährleistet.
Art.-Nr. KBA.115071
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 645,00 €* | 767,55 € |
Auflageschienen 6040 SST10110
1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam.
Art.-Nr. KBA.117053
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 549,00 €* | 653,31 € |
Auflageschienen 6040 SST7110
1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 7 x 1/1 GN der Serie Silversteam.
Art.-Nr. KBA.117052
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 349,00 €* | 415,31 € |
Auflageschienen 6040 SST5110
1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam.
Art.-Nr. KBA.117051
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 298,00 €* | 354,62 € |
Kombidämpferreiniger RS-5L
Für Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum.
Art.-Nr. KBA.116299V
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 55,00 €* | 65,45 € |
Kerntemperaturfühler-Set 3KA
Auf den Punkt gegarte Steaks, saftiger Braten, zarte Hähnchenkeulen mit knuspriger Haut - Die Speisenzubereitung im Kombidämpfer ist mit einem Kerntemperaturfühler einfach mehr als zuverlässig. Die magnetische Halterung lässt sich ganz simpel und beliebig an den Dämpfern befestigen.
Art.-Nr. KBA.116111
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 279,00 €* | 332,01 € |
Kombidämpfer-Beschwadungskit
Die unkomplizierte Alternative: Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss
Art.-Nr. KBA.116011
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 219,00 €* | 260,61 € |
Kerntemperaturfühler-Set 1KA
Kerntemperaturfühler-Set als optimale Ergänzung zu den Bartscher Kombidämpfern. Die magnetische Halterung ermöglicht eine unkomplizierte Anbringung an die Alleskönner.
Art.-Nr. KBA.116009
VPE: 1
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 259,00 €* | 308,21 € |
Menge | zzgl. 19 % MwSt./Stk. | inkl. 19 % MwSt./Stk. |
1 | 249,00 €* | 296,31 € |
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