Bain Marie zum Warmhalten von Speisen
Vom Einzeltopf mit 3,5 Litern bis zum 1/1-GN-Gerät mit 200 mm Beckentiefe und Ablasshahn: Wasserbäder von Bartscher erwärmen schonend und halten gleichmäßig warm – am Buffet, in der Speiseausgabe, im Imbiss und am Kiosk. Dazu Hotpots mit ein bis vier Töpfen, elektrische Suppentöpfe und Ersatzeinsätze.
Bain Marie für Ausgabe, Buffet und Imbiss
GN-Geräte in 1/1 mit 150 oder 200 mm Beckentiefe stehen fest an der Ausgabe und nehmen Standard-GN-Behälter auf – die tiefere Variante für Suppen und Saucen, die flachere für Beilagen. Die Modelle mit Ablasshahn lassen sich am Ende des Service entleeren, ohne das Becken auszuschöpfen; das spart am Feierabend spürbar Zeit. Die Gehäuse sind aus Chromnickelstahl, ein Teil der Geräte wird direkt mit GN-Behältern und Deckel mit Löffelaussparung geliefert.
Hotpots und elektrische Suppentöpfe
Für Frühstück, Brunch und Buffet führen wir Bain-Marie-Hotpots mit einem bis vier Töpfen in 3,5 und 6,5 Litern. Sie brauchen nur eine Steckdose und lassen sich flexibel platzieren, wenn die Ausgabe wechselt. Elektrische Suppentöpfe mit 9 und 10 Litern ergeben Sinn, wenn nur eine Komponente warmgehalten wird; die Ausführungen liegen bei 400 bis 550 Watt, eine Variante kommt inklusive Schöpfkelle, eine andere mit dreh- und klappbarem Deckel für die Selbstbedienung.
Einsätze und Deckel nachkaufen
Ein Teil dieser Kategorie besteht aus Ersatz- und Ergänzungsteilen: Einsatztöpfe mit 3,5 und 6,5 Litern, passende Deckel, ein Bain-Marie-Topf mit 4,5 Litern aus 18/10 Edelstahl mit Löffelaussparung sowie ein Lochdeckel. Damit lässt sich ein vorhandenes Gerät erweitern oder ein beschädigter Einsatz einzeln ersetzen – notieren Sie sich beim Kauf die Topfgröße, da Deckel und Einsätze nach Volumen zugeordnet sind.
Weitere Geräte zum Warmhalten
Je nach Konzept kommen ergänzend Chafing Dishes, Hotpots, heiße Theken oder Tellerwärmer infrage. Das komplette Sortiment finden Sie unter Warmhalten.
Sie rüsten eine Ausgabe neu aus oder brauchen Einsätze in passender Größe? Bestellen Sie direkt im Shop oder fordern Sie ein Angebot an.