Edelstahl-Gastronormbehälter: der Klassiker in Großküche und bei der Gemeinschaftsverpflegung
Der harte Küchen-Alltag fordert die Ausrüstung. Gastronorm Behälter aus Edelstahl sind diesen Anforderungen gewachsen und vereinen Materialeigenschaften, die im Gastrogewerbe unverzichtbar sind. Der rostfreie Edelstahl, aus dem unsere GN-Behälter gefertigt sind, ist äußerst robust und pflegeleicht. Das Material ist korrosions- und formbeständig und für eine Temperaturspanne von -40 °C bis +280 °C ausgelegt. Für die Zubereitung und Präsentation von warmen Speisen an Buffets und heißen Theken sind GN-Behälter aus Edelstahl daher perfekt geeignet. Die glänzende, glatte Oberfläche sieht nicht nur edel aus, sondern lässt sich zudem bestens reinigen. Edelstahl ist völlig geruchs- und geschmacksneutral, wodurch GN-Behälter aus diesem Material höchsten Hygieneanforderungen genügen und die Qualität der Speisen nicht beeinflussen.
Hinweis: Gastronormbehälter aus Edelstahl sind nicht für die Mikrowelle und nur bedingt zur Verwendung mit säurehaltigen Speisen geeignet. Für diese Verwendungszwecke empfehlen sich GN-Behälter aus Kunststoff oder Porzellan. Diese und weiteres nützliches Zubehör finden Sie in unserem Online-Shop.
Arbeitserleichterung und Komptabilität mit Küchengeräten: Edelstahl-GN-Behälter
GN-Behälter, auch „Secko“ genannt, bieten vielerlei Vorteile. Aufgrund der standardisierten Größen können die Schalen an Buffets schnell ausgetauscht werden und sind kompatibel zu diversen Küchengeräten und Küchenausrüstungen. Die Verwendung in Konvektionsofen, Kühlgeräten, Speiseaufzügen und ähnlichen Geräten ist so gewährleistet. GN-Behälter aus Edelstahl sind in Kantinen, Mensen, der Hotellerie und diversen Großküchen daher unverzichtbar bei vielen Arbeitsschritten. Durch folgende Eigenschaften werden die Arbeitsvorgänge durch das Gastronorm-System erleichtert:
▹ Austauschbarkeit – Die Schalen lassen sich durch Einheitsgrößen bequem wechseln.
▹ Übereinstimmung –GN-Behälter sind mit diversen Maschinen und Apparaten kompatibel und raumsparend stapelbar.
▹ Haltbarkeit – Die verwendeten Materialien werden intensiver Gastronomienutzung gerecht.
Das genormte Außenmaß bei Gastronorm: Behälter aus Edelstahl
Die Grundabmessung der Gastro-Norm 1/1 liegt bei 530 x 325 Millimetern.
Es können unterschiedliche Maße kombiniert werden. Bei der Verwendung und Kombination von mehreren Gastronorm Behältern aus Edelstahl sollte immer ein Ganzes herauskommen, also 1/1. So kann beispielsweise ein GN ½ mit zwei GN ¼ kombiniert werden. Dank einheitlicher Passform können Speisen an Buffets schnell nachgelegt und auf vielfältige Art präsentiert werden.
Der GN-Standard wurde bereits vor über 50 Jahren vom Schweizer Hotelierverein festgelegt. 1993 wurde die entsprechende Europäische Norm EN 631 eingeführt. Seitdem ist das Außenmaß der Behälter international standardisiert. Achten Sie für die beste Komptabilität darauf, Edelstahl-GN-Behälter von nur einem Hersteller zu verwenden, da das Innenmaß, die Tiefe und der Wölbungsgrad je nach Hersteller abweichen kann. Bei Gastro-Inn profitieren Sie von einer langen Nachkaufmöglichkeit der angebotenen Gastronorm-Behälter und Zusatzartikel.
Gastronormbehälter aus Edelstahl für den Großküchenbedarf bei Gastro-Inn bestellen
Bei Gastro-Inn erhalten Sie genormte GN-Behälter aus Edelstahl in großer Auswahl und in allen Größen. Zum sicheren Verschluss der Gastronorm Behälter halten wir GN-Deckel, wahlweise auch mit Gummidichtung bereit – beispielsweise für den sicheren Transport beim Catering. Zudem finden Sie vielfältiges Zubehör für GN-Behälter, wie Einlegeböden, Abtropfbleche, Röste, Schneidebleche und bunte Markierungsclips. Die nützlichen Küchenhelfer erleichtern Ihnen die Arbeit in der Küche und ermöglichen ein dekoratives Anrichten und effizientes Warmhalten Ihrer Speisen. Lassen Sie sich von der Vielfalt in unserem Onlineshop inspirieren und stocken Sie die Ausstattung in Ihrem Gastronomiebetrieb mit professionellen GN-Behältern aus Edelstahl von Gastro-Inn auf.
