Mehr Glanz für Gläser

Auch wenn der Wein noch so kostbar ist: Seinen vollen Geschmack entfaltet er nicht, wenn er nicht in einem entsprechenden Glas serviert wird. Gläser sollten ästhetisch ansprechend sein und passend zum Getränk gewählt werden. Sie haben den wichtigsten Auftritt, denn schließlich verströmen Sie eine Festlichkeit am Tisch und lassen so den Gast erahnen, welche Köstlichkeiten serviert werden. Wichtig ist, dass Gläser kristallklar und rein auf den Tisch gebracht werden. Welcher Gast empfindet es schon als appetitlich, aus zerkratzten und trüb aussehenden Gläsern zu trinken? Eben. Findet der Gast auch noch den ein oder anderen Fussel vom Poliertuch am Glas, ist der Appetit schnell vergangen. Genauso wie das Image des Hauses. So wird kein Geld verdient.Gläser Gastronomie

Auf die richtige Pflege kommt es an

Die richtige Spültechnik sorgt für kristallklare Gläser. Kombiniert mit einem sorgfältig ausgewählten Reinigungsmittel und einem Klarspüler, sind gepflegt aussehende Gläser garantiert. Polieren verleiht Gläsern den letzten Schliff. Hierzu werden Gläser kurz über Wasserdampf gehalten. Ein Spritzer Essig im Wasser verleiht den nötigen Glanz. Das A und O bildet das richtige Poliertuch. Es sollte besonders saugfähig sein und aus Baumwolle oder Mikrofasern bestehen. Wer es bequem liebt, kann auch eine Glaspoliermaschine benutzen. Sie bietet den Vorteil, viele Gläser in kurzer Zeit zu polieren.

Augen auf bei der Qualität

Gläser sollten hochwertig verarbeitet sein. Insbesondere in der Gastronomie steigern sie die Wertigkeit. Können Material und Ästhetik miteinander konform gehen? Glasklar: Die Antwort lautet ja. Je stabiler Gläser sind, desto weniger gehen sie zu Bruch, sei es beim Polieren, beim Spülen oder beim Lagern. So werden Kosten eingespart. Das bedeutet nicht, dass dickwandige Gläser besonders stabil sind. Meist ist es vollkommen ausreichend, auf den Hersteller zu achten und in bruchfeste Materialien zu investieren. Hochwertige, robuste Weingläser bietet beispielsweise der Hersteller Schott Zwiesel an. Die Kelchgläser der Serie „Zwiesel Pure“ werden häufig in der Gastronomie eingesetzt und erfüllen alle Ansprüche, die heute an hochwertigen Gastronomiebedarf gestellt werden. So erfüllt das Glas seinen Zweck: Funktional eingesetzt und in seiner Form ästhetisch, sorgt es für höchsten Genuss am Tisch.

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